«РАЗУМ ПРОТИВ СТАРЕНИЯ»

Ментальные техники и приемы, гарантированно обеспечивающие отличное здоровье и цветущий вид - в любом возрасте Только для Умных Людей – и НЕ моложе 35лет!

СОХРАНИТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ

✔ ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ : Сохраните, чтобы не потерять СОВЕТ 1: ОЧИЩАЕМ СОСУДЫ ОТ ХОЛЕСТЕРИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. 1. Покупаем в аптеке цветки липы. Измельчаем их в кофемолке. И Ежедневно 3 раза в день принимаем по 1ч ложке порошка, запивая теплой водой. Курс длится 1 месяц. Вы не только снизите уровень холестерина в крови, выведите шлаки из организма, но и одновременно потеряете пару килограммов лишнего веса. 2. Обычная фасоль творит чудеса. Вечером заливаем полстакана фасоли или гороха и оставляем на ночь. Утром воду сливаем, заменяем на свежую, добавляем на кончике чайной ложки питьевую соду (во избежание газооразования), варим до готовности и съедаем в два приема. Продолжаем курс 3 недели. Если съедать в день не менее 100 г фасоли, то холестерин снизится приблизительно на 10%. 3. Стебли сельдерея нарежьте и опустите в кипящую воду на пару минут. Затем выньте и посыпьте кунжутным семенем, можно немного посолить и "приправить" сахаром совсем чуть-чуть, добавьте для вкуса оливковое масло. Получится сытное и абсолютно легкое блюдо. Его можно есть как можно чаще. Единственное противопоказание - низкое давление. Таким людям сельдерей, увы, нельзя.

СОВЕТ 2: Рецепт от новообразований. У меня есть хороший рецепт от многих женских и мужских проблемм. Рассасывает все новообразования, в т.ч. миомы, аденомы, кисты, спайк и очень хорошо выводит даже застарелые инфекции. Масло чайного дерева является антибактерицидным и помогает при многих заболеваниях,даже лечит ногтевой грибок. Все проверено на себе и своих пациентах. Смещать 1:10 масло чайного дерева и оливковое (или нерафинированное подсолнечное) масло. Из черного хлеба скатать шарики величиной с горошину и пропитать смесью масел. Дать стечь на салфетке. Принимать по 1 пилюле 3 раза в день за полчаса до еды. 1 курс - 12 или 15 дней, 7 дней перерыв. 2 курс 10 или 12 дней, 7 дней перерыв. 3 курс 10 или 12 дней. Обычно трех курсов достаточно, но при желании можно повторить 1 курс. Рецепт очень действеннен если соблюдать его строго. Поэтому обычно рекомендую разделить пилюли на 3 пузырька - 1 на работе, 1 дома, 1 в вашей сумке. Где застало время, там выпьете.


СОВЕТ 3: Стираем кухонные полотенца Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - узнала его еще когда служили на Украине. Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать. Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита). Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет. Фото из интернета. А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два



●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● ✔ Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу присоединяйтесь к нам ➪ http://ok.ru/sovety.dly.teby ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●

Источник

Ли Цинъюнь — китайский долгожитель — прожил 256 лет

На вопрос о секрете долголетия он ответил: «Удерживайте тише сердце, сидите как черепаха, идите бодрым подобно голубю и спите подобно собаке».

Ли Цинъюнь — китайский долгожитель, проживший более двух с половиной столетий.

Как сообщает китайское иноформагентство, Ли Цинъюнь родился в 1677 году в Цицзянсяне, провинция Сычуань. Большую часть жизни он провёл в горах Сычуаня, собирал лечебные травы и постигал тайны долголетия. Умер он в 1933 году в возрасте 256 лет.

В 1748 году, когда Ли Цинъюню был 71 год, он переехал в Кайсянь, чтобы присоединиться к китайской армии в роли учителя боевых искусств и военного советника. В 1927 году, то есть спустя 179 лет, Ли прибыл с визитом к 43-летнему генералу Янь Сену в провинцию Сычуань. Генерала очаровал моложавый вид Ли и его сила и доблесть. В гостях у военачальника и была сделана самая известная, если не единственная, фотография Ли Цинъюаня. Позже генерал описал внешность своего 250-летнего гостя так: «У него хорошее зрение и бодрый шаг, его рост — семь футов, у него очень длинные ногти и румяное лицо».

У него было 200 потомков и 24 жены, 23 из которых он пережил, а 24-я стала его вдовой.

На вопрос о секрете долголетия он ответил: «Удерживайте тише сердце, сидите как черепаха, идите бодрым подобно голубю и спите подобно собаке». Вероятно, речь шла о сохранении спокойного психического состояния человека и хорошего сна. Известно лишь, что на протяжении всей жизни он выполнял специальные дыхательные упражнения цигун, а также пил настой из трав, рецепт которого утрачен или неизвестен.

Источник

Как лечить гипертонию в домашних условиях народными средствами?

https://www.youtube.com/watch?v=ZWizANPyvxo

Как лечить заложенность носа в домашних условиях народными средствами?

Как лечить геморрой в домашних условиях народными средствами?

В состав сбора входят только натуральные травы

Черная смородина

благодаря содержанию витаминов укрепляет стенки сосудов

Эвкалипт

оказывает общеукрепляющее действие, снимает головную боль

Чабрец

снижает давление, обладает успокаивающим и расслабляющим действием

Боярышник

снижает уровень холестерина, укрепляет сердечную мышцу, стабилизирует давление

 

Душица

препятствует образованию в сосудах атеросклеротических бляшек

Зверобой

содержит рутин и кверцетин, укрепляющие сосуды, положительно влияет на функцию сердца

Шиповник

cнимает тонус сосудов, нормализует артериальное давление, укрепляет сосудистые стенки

Ромашка

улучшает микроциркуляцию, снижает давление, предупреждает развитие ишемической болезни

Таволга

используется для лечения гипертонии и ишемической болезни, препятствует
развитию инфарктов и инсультов

Источник

Как вылечить насморк ?

https://www.youtube.com/watch?v=uowVBCfpgl4

ЭЛЕКСИР ДОЛГОЛЕТИЯ

Мечта людей о лекарстве, приносящем оздоровление и долголетие, уходит корнями в седую старину. Достаточно вспомнить древнеин-дийские ведические тексты, где рассказывается о чудодейственном напитке амрите. В шумерском эпосе о Гильгамеше и всемирном потопе повествуется о цветке со дна моря, который дарит старикам юную бодрость и ясность мысли. Из древнегреческих мифов всем нам хорошо известны нектар и амброзия - пища богов. Но когда эти напитки давали простым людям, то они служили лекарством против смертельных ран, душевных расстройств и старческой немощи. Герой Троянской войны Ахилл перед битвой набирался сил, растирая грудь светлым нектаром. Волшебные ягоды, яблоки и травы, дарящие молодость и бодрость, есть в легендах египтян, хеттов, римлян, фракийцев. Вспомним и русские народные сказки, герои которых пользовались живой водой.

Тем, кто хотел бы омолодиться и жить долго, современные ученые отвечают, что в принципе это возможно.
Не так давно руководитель московской школы гипноза Геннадий Гончаров известил, что он совместно с сотрудниками Российской Академии медицинских наук приступает к эксперименту по омолаживанию человеческого организма. Сообщение это, распространенное агентством «Постфактум», вызвало интерес сотен наших сограждан: ну, во-первых, бесплатно, а во-вторых, как не воспользоваться случаем продлить себе жизнь? Публика же начитанная вспомнила фразу из пушкинской «Пиковой дамы»: «Вы слышали о графе Сен-Жермене, о котором рассказывают так много чудесного?»
А чудесное заключалось в том, что, появившись в 1750 году в Париже, граф пробудил память престарелых аристократок. «Господи, - восклицала едва ли не каждая из них, - я видела его еще в детстве, в салоне моей бабушки. И он ничуть не изменился!» В старушечьих пересудах выяснились все новые и новые подробности, и выходило - молодому и обаятельному Сен-Жермену никак не меньше 400 лет.
Возникло предположение - граф обладает секретом эликсира бессмертия. И последующее, кажется, подтвердило догадку, зафиксированную 3 июня 1760 года в газете «Лондон кроникл»: после официального объявления о кончине Сен-Жермена в 1784 году люди, хорошо его знавшие, встречали графа десятилетия спустя.
Вспомним еще, например, Аристотеля. Он называет Эпименида, жреца и известного поэта с острова Крит. В 596 году жрец был приглашен в Афи-ны и, как утверждает легенда, прожил до 300 лет... Более близкое к нам время: португальский придворный (историк сообщает в своей хронике об индийце, с которым он лично встречался и беседовал и которому якобы было тогда 370 лет. Роджер Бэкон, ученый и философ средневековья, в одном из своих сочинений повествует о немце Папалиусе - в плену у сарацин тот узнал тайну изготовления какого-то снадобья и благодаря ему дожил до 500 лет.
Нашим современникам, чья продолжительность жизни редко превышает 70 лет, такое вправе показаться легендой. Но вот сохранились достоверные сведения о французе Жане Тереле - 93 лет от роду он получил чин капитана французской армии, долго служил, в 1802 году был уволен в отставку из-за преклонного возраста и умер в 143 года. 168 лет прожил крестьянин-азербайджанец Ширали Физалиоглы Мислимов, умерший 20 лет назад. Достигнув 191 года, ушел в мир иной Сапед Абуталем Мусави из иранской деревни Бан Азан... При желании список можно и продолжить, несмотря на то, что некоторые исследователи сомневаются в действительном возрасте «сверхдолгожителей»: нет, мол, тому строгих доказательств. Однако расчеты отечественных геронтологов указывают: человек вполне может жить до 120 лет.
Конечно, эта цифра не впечатляет. Особенно если познакомиться со свидетельством индийца Тапасвиджи. Будучи раджой в Патиале, он, отпраздновав 50-летие, удалился в Гималаи и после настойчивых упражнений научился погружаться в состояние «самадхи» и «дотянул» до 186 лет, питаясь молоком, фруктами и настоями трав.
Нелишне взять во внимание и высказывание Константина Циолковского о том, что удлинения жизни наука рано или поздно достигнет. Таких же оптимистических взглядов придерживались американский физик Р. Фейман, английский философ Д. Берналл, белорусский академик В. Купревич. И многие другие корифеи нашего века считали, что человек вполне способен прожить до 200 и даже 300 лет. Есть и такие, которые останавливаются на цифре 500. Существует даже смелый прогноз английского писателя-фантаста Артура Кларка: к 2090 году человечество будет обладать рецептом бессмертия...
А может, оно уже обладало им? В архивах Италии есть несколько любопытных описаний. Так, личный врач папы Бонифация VIII зафиксировал компоненты эликсира долголетия: надо смешать в измельченном виде золото, жемчуг, сапфиры, изумруды, рубины, топазы, белые и красные кораллы, слоновую кость, сандаловое дерево, сердце оленя, корень алоэ, мускус и амбру. Другой автор, создатель древней восточной книги, нашел средство попроще: берете жабу, прожившую десять тысяч лет, и летучую мышь, прожившую тысячу лет, высушиваете их в тени, превращаете в порошок и принимаете вовнутрь. Третий изобретатель запечатлел свои наставления в древнеперсидском тексте: надо взять человека, обязательно рыжего и веснушчатого, и кормить его плодами до тридцати лет, затем опустить его в каменный сосуд с медом и травяными составами, заключить этот сосуд в обручи и герметически закупорить. Через 120 лет тело обратится в мумию, после чего содержимое сосуда следует вкушать как целебное средство, продлевающее жизнь...
Думается, не стоит относиться к подобным рекомендациям серьезно. Но кое-какие детали в изысканиях древних составителей эликсира и нынешних ученых совпадают. Скажем, Демокрит, перешагнув порог столетия, утверждал, что всегда ел мед и натирал тело маслом. Нынешние долгожители-абхазцы, сколько себя помнят, отдавали предпочтение кислому молоку с добавлением меда, а также сыру, свежей зелени и фруктам. Ученые-геронтологи подтверждают: именно в последних содержатся вещества-антиоксиданты, которые в организме не синтезируются и должны поступать с пищей. Это витамины Е, С, Р, А, К, которых много в крапиве, черных сортах винограда, свекле, краснокочанной капусте, надземной части эстрагона, укропа, кинзы, петрушки, мяты, розмарина, шалфея. Антиоксидантами богаты яблоки, вишня, темноокрашенная черешня, черный чай, шиповник, орехи, черноплодная рябина, черная смородина... Все они способствуют предупреждению преждевременного старения и увеличению продолжительности жизни. Надо ежедневно съедать не менее 600 граммов свеклы, капусты, лука, чеснока, картофеля, свежей зелени, не менее 300 граммов свежих фруктов, или ягод, или соков с мякотью. И еще - около 400 граммов разнообразных кисломолочных напитков.
Американский врач Роберт А. Вильсон разработал сложный курс лечения, включающий определенную диету и позволяющий не только приостановить возрастные сдвиги, происходящие в организме, но и вызвать обратный процесс. Вильсон, естественно, держит свою методику в секрете, однако его коллеги полагают: она соответствует научным принципам геронтологической диетики, рекомендующей постепенно, десятилетиями, снижать калорийность пищи.
Конечно, далеко не всякому из нас, квартирующему на территории бывшего СССР, сейчас по карману «соответствующее питание и витамины». Более подходят нам выводы нейробиолога научно-исследовательского центра штата Калифорния Дж. Мигуэла: чем мень-ше пищи употребляет организм, тем более продолжительность жизни. Доктор К. Маккей из Корнеллского университета проводил похожие опыты на животных; заставив их голодать два дня в неделю, он увидел, что продолжительность их жизни возросла в полтора раза. Когда же он сократил их рацион на треть, жизнь их удлинилась почти вдвое.
Очевидно, определенная связь между питанием и старением организма есть. К сожалению, в реальных бытовых условиях она, в чем мы убеждаемся, дает прямо противоположные результаты, нежели при лабораторных опытах с животными. И потому с большей охотой воспринимаем мы иные способы достижения долголетия, о которых сообщается в научной хронике. Например, о введении пожилым людям гормона щитовидной железы, вызывающего омоложение; о маточном молочке пчел, вроде бы приводящем к подобному же явлению; об успешной (кажется!) работе с гормоном тимозином, с инъекциями женских половых гормонов эстрогена и прогестерона... Наконец, о благотворном влиянии холода. Теоретически высчитано, что, если понизить температуру тела человека на 2°, продолжительность его жизни возрастет в среднем до 200 лет, а при температуре тела 33° он проживет около 700 лет. Остается только найти, как и чем снижать температуру.
Вполне вероятно, что эксперименты, затеянные руководителем московской школы гипноза Г. Гончаровым, поддержат надежду на возвращение молодости у многих. Хорошо бы, чтобы процесс возвращения не проходил столь же мучительно, как описан он в личных бумагах знаменитого мошенника графа Калиостро, покорившего в свое время высший свет едва ли не всех европейских столиц, не исключая и Петербурга. Он закончил свой земной путь в августе 1795 года в глубоком подвале римской инквизиции, прикованный цепью к стене. Оставшиеся после него документы были сожжены, но с одного из них по распоряжению Ватикана была снята копия, дошедшая до наших дней. В ней Калиостро рассказывает об избавлении от старости посредством некоего снадобья:
«Приняв это, человек теряет сознание и дар речи на целых три дня, в течение которых он часто испытывает судороги, конвульсии, и на теле его выступает испарина. Очнувшись от этого состояния, в котором он, впрочем, не испытывает ни малейшей боли, на тридцать шестой день он принимает третью, и последнюю, крупицу снадобья, после чего впадает в глубокий и спокойный сон. Во время сна с него слезает кожа, выпадают зубы и волосы. Все они вырастают снова в течение нескольких часов. Утром сорокового дня пациент покидает помещение, став новым человеком, испытывая полное омоложение».
Судя по всему, копия с инструкции никому не помогла. А может, не нашлось желающих рискнуть? Ведь это только на первый взгляд заманчиво - жить столетия, как Сен-Жермен, как Агасфер, Христос, на вечное и беспокойное скитание по свету. А если вдуматься? Тяжкое это бремя, наверное, жить бесконечно, ничему уже не удивляясь, не радуясь, поскольку «все это было, было...».
Титанические силы потратили средневековые алхимики на самостоятельные поиски эликсира долголетия. Они употребляли замысловатые смеси из минералов, трав, корней и некоего «фило-софского камня» - катализатора.
От алхимиков остались сотни рецептов. Однако все они зашифрованы. Попытки раскодировать пока не увенчались окончательным успехом. Но есть и некоторые результаты. Не так давно в Венгрии в архиве одной из провинциальных аптек обнаружили манускрипт алхимиков XVI века. Мистические знаки указывали на эликсир молодости. Далее следовал шифр. Будапештским химикам-органикам удалось установить, что речь может идти о бальзаме против 40 болезней из 40 компонентов. Восемь из них оказались известными травами - девясил, зверобой, полынь, полевая ромашка, подорожник, бессмертник, календула и загадочный мандрагор. Впрочем, сейчас он уже не тайна - это расте-ние семейства пасленовых, имеющее корни в виде человечка, носило одновременно мистическое и целебное назначение.
Словом, от седой древности до наших дней люди совершенно правильно искали и ищут эликсиры здоровья в наборах трав и корней. Ведь даже легендарные нектар и амброзия приготовлялись хотя и на Олимпе, но из простого растительного сырья.
Итак, древняя тайна эликсира молодости, кажется, вскоре будет разгадана Быть может, будет найден и новейший рецепт. Поиски науки не утихают и откроют в конце концов путь к существенному продлению жизни на десятилетия и даже века. Века? Да, ведь в это верил К. Циолковский, утверждавший, что жизнь человека не имеет определенного ограничения и может быть удлинена до тысячи лет.
На этой цифре и остановимся. Ведь всем хочется жить долго. Но есть и еще один совет - предпочтительно жить без злобы и досады, без ненависти и зависти, радуясь везению или маломальскому успеху, даже чужому. Такое желание естественно. И к тому же, по утверждениям ученых-геронтологов, именно такая жизнь обещает отдаление старости.

Источник

АМАРАНТ

Почему Петр I уничтожил амарант. Георгий Сидоров

https://www.youtube.com/watch?v=7ZyJPVYp6rY

До эпохи правления Петра первого на Руси активно пекли амарантовый хлеб, употребление которого в пищу значительно снижало риск возникновения многих заболеваний.
Целебные свойства амаранта известны с глубокой древности. Коренное население Южной Америки употребляет амарант в пищу и в качестве лекарства уже на протяжении 8 тыс. лет. Амарант являлся одной из основных зерновых культур цивилизаций инков и ацтеков ("пшеница ацтеков", "хлеб инков"), наряду с бобами и кукурузой. Причем инки и ацтеки почитали амарант не только как пищевую, но и как лечебную и священную культуру.
Амарантовый хлеб с полбой:
* 100 г. амаранта, дробленого
* 300 мл. воды
* 1 палочка дрожжей
* 1 ст. л. меда
* 300 мл. теплого молока
* 375 г. спельтовой муки тонкого помола
* 150 г. амарантовой муки очень тонкого помола
* 1 ч. л. морской соли
* 1 ст. л. растительного масла
На порцию: прим. 130 ккал, 3 г. жиров, 21 г. углеводов, 5 г. белков.

Совершенно особое место среди органических растительных масел занимает амарантовое масло. Получают амарантовое масло из мелких темно-коричневых семян амаранта (более известного в России как "ширица") - однолетнего растения семейства амарантовых. В зернах амаранта содержится 6-8% жирного масла с уникальными свойствами.
Уникальность масла амаранта заключается в большом содержании в нём сквалена. Это вещество впервые было выделено японскими учеными из печени глубоководной акулы в 30-х годах прошлого века. Сквален используется как иммуностимулятор и противоопухолевое средство.
Масло амаранта имеет широкий спектр применения: онкологические болезни, атеросклероз, нарушение мозгового и периферического кровообращения, иммунодефицитные состояния (хронические заболевания) , раны, ушибы, пролежни, язвы, авитаминозы, гинекологические, кожные заболевания, заболевания желудка, печени.

Источник

Амарант:

Описание

Однолетнее (как правило), однодомное растение семейства амарантовых. В мире известно 65 родов и около 900 видов амаранта, в России, имеющего еще одно название — щирица — 17 видов. Растения достигают 2-3 м высоты, с толщиной стебля 8-10см, масса растения 3-5 до 30кг. Листья крупные, продолговато-эллиптические с длинными черешками, клиновидные у основания, и острые к верхушке. Соцветие — пышная метелка, длиной 1,5м разной формы и плотности. Семена мелкие, белые, розовые, коричневые и черные, блестящие, словно лакированные. Масса 1000 зерен всего 0,6-0,9 г. В метелке м.б. до 0,5 кг семян.
Облиственность растений в зрелом состоянии очень велика — от 500 до 1000 листьев, а поэтому над одним м2 почвы в несколько ярусов расположены листья, общая поверхность которых в 6-10 раз больше (т.е. индекс листовой поверхности равен 6-10). Амарант, как культура С4 типа имеет фотосинтетические особенности, которые позволяют ему в течение короткого времени при наличии необходимого питания набирать большую фитомассу, до 2000ц/га.

Распространение

Родина амаранта — Центральная и Южная Америка. В настоящее время окультурен в Америке, Европе, Азии, Африке. Селекционерами выведены районированные сорта амаранта, приспособленные к конкретным условиям возделывания.

Содержание

Для амаранта характерно низкое значение сахаров и высокое белков. Из макроэлементов преимущественно идет накопление K (1,2%), Ca (2,5%), P (0,2%). Из микроэлементов Si (0,8%) и Mg (1,1%). Также отмечены значимые концентрации таких биогенных элементов как бора, железа, марганца, титана, цинка. Содержание клетчатки – 14%, протеина – 18%, сахара – 18%. Некоторые виды амаранта содержат до 3% рутина или витамина Р (Хазиев, Офицеров, 1990), который используется для получения аскорутина, флакарбина и др. Содержит также пектин, который способствует выведению тяжелых металлов.
Сравнение питательной ценности семян амаранта с приоритетными пищевыми культурами обнаружило более высокое содержание белка у амаранта, при этом он хорошо сбалансирован по аминокислотному составу.
Зерно амаранта содержит до 8% масла, в котором обнаружено до 10% сквалена. Сквален является важным компонентом косметических средств и используется в технике.
Следует подчеркнуть, что дефицитными аминокислотами зернобобовых растений являются лизин и метионин, которые в семенах амаранта содержатся в двое большем количестве. Эти свойства придают особую ценность амаранту в современном мире, когда население большинства стран постоянно ощущает острый недостаток белковой пищи, сбалансированной по аминокислотному составу.
В листьях также содержится много белка, хорошо сбалансированного по аминокислотам, который отличается хорошей растворимостью и легко экстрагируется. Кроме того в листьях содержатся питательные и лечебные для человека вещества: крахмал, витамины С, Е, А, пигменты, пектины, микроэлементы. По содержанию питательных веществ в листьях овощные формы амаранта сходны со шпинатом, но значительно превосходят его по белку.
Интересно отметить, что половина растительного белка, потребляемая населением Индии, а также стран Азии, Африки, приходится на долю белка амаранта.

Действие

Первые упоминания об амаранте, как средстве очищения желудка и кишок можно найти у средневекового армянского врача 16 века Амасияци. Отвар из верхушек A. cruentus Дубянский (1918) рекомендовал в качестве эффективного средства от кашля. Позднее отвары листьев A. retroflexus и A. lividus были рекомендованы от головной боли и опухолей, а корни от желтухи (Сахобитдинов, 1948). Бондаренко (1964) и Золотницкая (1965) сообщают об антибактериальной активности нескольких видов амаранта. Водный настой листьев A. retroflexus рекомендован при колитах, кишечных коликах, запорах, а также как кровоостанавливающее средство (Махлаюк, 1967) и при укусах змей (Chopra, 1956). Wulf (1969) рекомендовал листья A. spinosus в качестве диуретического средства.
Надземная часть амаранта, обладающая антибактериальным действием, используется в виде отваров для лечения простудных заболеваний (Дубинский, 1918; Бондаренко и др., 1964). В Индии для предохранения от порчи свежее мясо пересыпали семенами амаранта. В настоящее время выявлено, что антибактериальное и антимикотическое действие амаранта связано с присутствием в семенах низкомолекулярного белка, подавляющего рост бактерий. Из проросших семян амаранта был выделен и изучен белок, состоящий из 86 аминокислот. Из семян A. hypohondriacus выделен пептид, состоящий из 32 аминокислот, ингибирующий развитие личинок насекомых, путем подавления активности L-амилазы.
Амарант богат аминокислотами. Кроме незаменимых аминокислот много глутамина, аспарагиновой кислоты, гистидина. При изучении биологической активности некоторых отдельных аминокислот было обнаружено, что глутаминовую кислоту можно использовать для лечения болезней ЦНС, метионин для предупреждения токсических поражений печени, гистидин при язвенной болезни, а аспарагиновую кислоту для нормализации коронарного кровообращения и т.д.
Выявлена способность листьев амаранта, при использовании их в пищу животным больным гепатитом, повышать в печени содержание цитохрома Р-450 и повышать активность 2-х ферментов - аминопирин N - диметилазы и анилин-дегидроксилазы. Данный результат связывается со способностью неидентифицированных веществ из листьев A. hybridus стимулировать активность гепатических лекарственно-метаболических ферментов.
Сквален амаранта (амарантовое масло) обладает мощным защитным действием, препятствующим разрушению (шелушению) клеток кожи, благодаря чему широко применяется в косметической промышленности.

Применение

Использование в пищу белка семян амаранта делает питание человека более полноценным и сбалансированным по аминокислотному составу. Амарант - это овощная культура, способная восполнить дефицит белка, витаминов и микроэлементов в рационе человека. Поэтому для пищевых целей широко используются и листья амаранта. Их можно использовать для салатов, супов, гарниров. Зеленая масса из листьев амаранта пригодна для получения белковых добавок к различным продуктам.
Продукты с добавкой белка амаранта считаются диетической пищей, поскольку по аминокислотному составу он близок к составу идеального белка и цельного молока. Из муки амаранта можно выпекать хлеб, оладьи, из крупы варить кашу. За рубежом по достоинству были оценены питательные и целебные свойства амаранта специалистами детского питания. Из семян амаранта приготавливаются десятки полезных и вкусных продуктов для детей и людей, нуждающихся в соблюдении диеты.
Из молодых листьев амаранта готовят высокобелковые салаты. Для чего листья моют, мелко нарезают и заправляют растительным маслом, майонезом, сметаной, добавляя соль, зелень и специи по вкусу.
Для приготовления амаранта на пару надо тщательно промыть 500г зелени и крупно нарезать ее. В горячее масло (2ст. ложки) положить одну дольку чеснока (мелко нарезать) и одну головку мелко нарезанного лука, промытую зелень, соль и все перемешать. Посуду накрыть и через 5-10 мин блюдо можно подавать на стол.
Таким образом, молодые зеленые листья амаранта, также как и дикорастущего сорняка щирицы пригодны для приготовления салатов, супов, окрошек, гарниров, пюре, всевозможных добавок к первым и вторым блюдам. Это растение не имеет особого вкуса, поэтому его желательно использовать вместе с другими культурами. Амарант - поставщик витаминов, солей, высококачественного белка.
Кроме того, молодые листья амаранта можно заготавливать впрок путем их сушки (листовой пищевой концентрат). Для сушки используют только молодые листья по достижении ими длины 20см, их срезают и подвергают естественной сушке в тени слоем до 20см во избежание загнивания и порчи. Сушеные листья добавляют в супы, вторые блюда, при тушении и т. д. Таким образом листва амаранта сама по себе является продуктом питания, а также как пищевой концентрат листьев из нее.

Источник

Амарант - "неувядающий цветок"

Ширица названа идеальным растением 21-го века

 В последние десятилетия резко возросло внимание диетилогов и производителей продуктов высокой биологической ценности к натуральным нерафинированным растительным маслам. В связи с острой нехваткой в питании современного жителя мегаполиса (именно его организм сегодня подвержен наибольшему влиянию всех негативных факторов современного "цивилизованного" мира) практически всех биологически ценных и необходимых нашему организму компонентов пищи, остро встал вопрос об "идеальном" продукте нового столетия.
Главным "претендентом" на это место многие ученые головы прочат "амарант". Да, нашу неистребимую "ширицу". 

Немного из истории амаранта

История возделывания амаранта и его использования в качестве продукта питания и эффективного лекарственного средства насчитывает не менее 8000 лет. "Амарантовая" история одинаково удивительна (уникальна) и трагична. Амарант был широко распространен, как продукт питания и символ поклонения у инков и ацтеков. Коренное население Центральной и Южной Америки (индейцы) считали "неувядающий" амарант божественной культурой и использовали амарантовое масло и семена амаранта в местных обрядах жертвопреношения.
Испанские конкистадоры-завоеватели решили, что уничтожив неотъемлемый атрибут этих жестоких обрядов - амарант, им удастся навсегда покончить и с бесчеловечной традицией приносить в жертву богам живых людей.
Выращивание, хранение и любое использование амаранта и продуктов его переработки было строжайше запрещено. Благодаря чему, ценнейшее и уникальнейшее растение, которое сегодня ученые, занимающиеся изучением свойств амаранта, называют не иначе, как "продуктом 21-го века", на долгие столетия было забыто на своей исторической родине.
Испанцы, конечно же, привезли это удивительное растение в Европу (в конце 16-го века), но не зная толком о ценных свойствах амаранта, как продукта питания и лекарственного средства, в Старом Свете амарант долгое время использовался лишь в качестве красивого декоративного растения.

Целебные свойства амаранта

Амарант - новая для нашей страны культура, привлекающая к себе внимание исследователей и практиков богатством и сбалансированностью белка, повышенным содержанием витаминов, минеральных солей. Уникальность амаранта в необычайно высокой питательной ценности и съедобности всех без исключения его частей: стеблей, листьев, семян. Исследования, проведенные в последние десятилетия, выявили массу возможностей применения амаранта для лечения и профилактики различных заболеваний. Амарант по содержанию протеинов 13-19% имеет наибольшее совпадение с теоретически рассчитанным идеальным белком, а по сбалансированности аминокислотного состава (заменимых и незаменимых аминокислот) приравнивается к белку женского молока. Для сравнения, коэффициент оценки к идеальному белку: амарант - 75, коровье молоко - 72, соя, 68, ячмень - 62, пшеница - 60, кукурузу - 44, арахис - 32. Причем в 100 г белка амаранта содержится 6,2 г лизина – незаменимой аминокислоты, которой нет в таком количестве у других растений. При недостатке лизина пища просто не усваивается и белок "проходит" организм транзитом.
Семена амаранта богаты комплексом полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая), причем их содержание составляет 77%, при этом 50% принадлежит линолевой кислоте, из которой синтезируется арахидоновая кислота, являющаяся основанием для синтеза простагландинов в организме.
Так же в составе амаранта присутствуют и другие не менее важные для организма человека вещества, такие, как серотонин, пигменты красного ряда, например, ксантины, желчные кислоты, холин, стероиды, витамины группы В (рибофлавин - В2, тиамин - В1), витамин Е в редкой форме токотриена, токоферолы, витамин Д, пантотеновая кислота, а также сквален. Листья амаранта являются источником каротинов. Содержание каротиноидов, в том числе -каротина и зооксантина, колеблется у разных видов от 46 до 90 мг/100 г сухого веса.
Максимального содержания каротиноиды достигают в период цветения. Некоторые виды амаранта содержат в листьях до 3% рутина, что позволяет рассматривать листовую часть растения в качестве источника витамина Р. Рутин и продукт его гидролиза, кверцитин, применяют в качестве лечебного средства при различных геморрагических проявлениях, гипертонической болезни, при лучевых поражениях, а также в качестве антиоксиданта. Листья амаранта также содержат до 10% Са и используется в качестве биогенного кальция и антацидного средства.

Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства. Древние ацтеки использовали амарант для вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения королевской знати в древней Индии и Китае.
В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, пародонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза.
Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену - уникальному веществу, входящему в его состав.
Впервые сквален был обнаружен в 1906 году. Доктор Митцумаро Цуджимото из Японии выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был идентифицирован как сквален (от лат. squalus - акула). С биохимической и физиологической точек зрения сквален - биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород.
В 1931 году профессор Цюрихского университета (Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному соединению не хватает 12-и атомов водорода для достижения стабильного состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода является вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани.
Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. А людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения организма, а также возникновения и развития опухолей.
Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям.
До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много - всего 1-1,5%.
Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах.
Но в процессе тех же исследований выяснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы!.
В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. Так, оказалось, что сквален является производным витамина А и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин, который при солнечном свете становится витамином Д, обеспечивая тем самым радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше всасывается, когда он растворен в сквалене.
Затем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. Ведь являясь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя при этом проникновение растворенных в косметическом средстве веществ.
Кроме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги.

Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов, так как попадая внутрь организма, сквален активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов.
Суммируя отечественный и зарубежный опыт применения амарантового масла, можно с уверенностью сказать, что это мощное средство для оздоровления, лечения и профилактики. Оно воздействует на весь организм, восстанавливая его защитные силы и нормализуя обмен веществ, что приводит к долговременным положительным результатам.
Статьи и интернет-ресурсы, посвященные амаранту и его уникальным свойствам:
"Амарант - новая панацея или..."
Амарантовое масло - здоровье печени и молодость кожи. Сквален. Что такое амарант? В чем ценность амарантового масла?

Уникальный состав амаранта обуславливает его удивительные целебные качества Сайт целиком посвященный амаранту: "Амарант - идеальная культура 21-го века"
Купить высокачественное нерафинированное пищевое амарантовое масло для кулинарного использования (заправка салатов, винегретов, вторых и третьих блюд, выпечки и т.д.) можно здесь: http://diamart.info/catalog/furniture/vegetable_oils/amaranth_oil_mixture_dial_export_250_ml/?sphrase_id=1337
Купить семена амаранта (темные) можно в интернет-магазине диетического питания "Диамарт"

Источник

ВСЕ ПРО АМАРАНТ НА Amarant.TV

FORUM-PROS.RU

LAND-CRUISER.RU

Витамин В17 убивает рак.